Saveurs du monde

Voici encore dix ou vingt ans, on ne parlait guère de cuisine espagnole sauf pour évoquer la paella et une cuisine à l'huile que l'on imaginait lourde. Les temps ont bien changé, et l'excellence de la cuisine d'Espagne n'est plus un secret pou personne.
Les jambons secs ibériques sont reconnus comme les meilleurs (et les plus chers) du monde.
L'huile d'olive, dont l'Espagne est le principas producteur européen, est désormais admise comme l'un des corps gras les plus digestes et les plus bénéfiques pour l'organisme.
Et surtout, on a découvert les tapas! Ces savoureuses bouchées variées destinées à accompagner les boissons.
Les bars à tapas se sont multipliés un peu partout mais jamais les tapas ne sont meilleures que dans leur pays d'origine, où on peut les goûter le soir en passant d'un bar à l'autre.